Dopo l’
Espresso Tonic e l’
Espresso Martini, prosegue il nostro viaggio nel mondo del mondo del
Coffee in Good Spirits, la disciplina che unisce
bartending e
caffè e che non manca mai di sorprenderci con
abbinamenti inaspettati e
gusti sempre nuovi.
Questa volta vi parliamo di un altro drink che stupirà di sicuro i vostri ospiti e i vostri clienti: il
Mojito al Caffè, una variante curiosa del delizioso
Mojito, il drink di origine cubana reso famoso da personaggi del calibro di
Ernest Hemingway. Vediamo
come si prepara.
Il Mojito: un "incantesimo" di lime e menta
Di fatto, è impossibile parlare di Mojito senza parlare di Cuba. Questo affascinante Stato insulare dei Caraibi, caratterizzato da spiagge bianche come lo zucchero e sterminati campi di tabacco, è conosciuto in tutto il mondo come la patria dei migliori sigari e del migliore rum, ma non è solo questo! A Cuba, in particolare sui rilievi della Sierra Maestra, nel sud del Paese, si coltivano alcune tra le qualità di caffè più apprezzate e conosciute: il Cuba Serrano e il Cuba Turquino. Entrambi pieni e cremosi, questi caffè sono unici e inconfondibili nel panorama internazionale, grazie al gusto pieno e persistente e alle note di cacao e tabacco.Quanto al nostro
Mojito, dalla sua nascita, negli
anni Trenta, ne ha fatta di strada. Questo mix straordinario, a base di
rum,
zucchero di canna,
lime,
soda e
menta, è un vero
fenomeno: reso famoso negli anni
Cinquanta nientedimeno che dallo scrittore
Ernest Hemnigway - che era solito consumarlo al celebre bar "
la Bodeguita del Medio" - è oggi eguagliato solo dall’altrettanto celebre
Daiquiri. Due bevande a base di rum che sono diventate
simboli popolarissimi, in grado di rappresentare alla perfezione Cuba, con i suoi colori, i suoi profumi e le sue tradizioni.
Le vere origini di questo drink si perdono nella leggenda. Si narra, infatti, che tra i primi ad apprezzare l’originaria versione questa bevanda ci fu
Francis Drake, un
pirata inglese vissuto nella
seconda metà del Cinquecento. Quanto al nome, poi, esistono diverse teorie: chi associa il nome al
"mojo", condimento tipico della cucina cubana preparato con aglio e agrumi, mentre chi sostiene che esso derivi dalla parola spagnola
"mojadito", che significa "umido". La versione che ci piace di più, tuttavia, è quella che vorrebbe il termine derivato dalla parola
"Mojo", che in cubano vuol dire
"incantesimo".
In quest’articolo vogliamo presentarvi una versione del Mojito ancora più "incantevole": quella
al caffè. Se l’abbinamento tra lime, menta e caffè vi sembra quanto meno azzardato, vi invitiamo a
dargli una possibilità. Scoprirete
un mix di sapori particolare, nel quale
la freschezza del lime si sposa alla perfezione con
l’acidità e il gusto intenso del caffè.
Ingredienti del Mojito al caffè
Per preparare il
Mojito al caffè vi occorrono i seguenti
ingredienti:
- 40 ml di rum
- a piacimento 10 mldi Kahlúa (liquore messicano al gusto di caffè)
- 1 caffè espresso (circa 25 ml)
- 20 mldi succo di lime (o limone)
- 10-12 foglie di menta
- 25 ml di soda
Come si prepara il Mojito al caffè
Per preparare il Mojito al caffè, munitevi di un bicchiere tumbler piuttosto alto. A questo punto, inserite le foglie di menta e, con l’aiuto di un cucchiaio, strofinatele sulla superficie interna del vetro. Una volta che la menta ha rilasciato il suo intenso aroma, potete aggiungere il succo di lime, il rum e tutti gli altri ingredienti ad eccezione della soda e del caffè, che andranno aggiunti in seguito.Dopo una bella mescolata, è il momento di aggiungere il ghiaccio tritato, la soda e, per ultimo, il nostro espresso (che avremo lasciato raffreddare). Il nostro Mojito al caffè è pronto per essere decorato a piacere, con una fettina di lime, un ciuffo di menta o qualche chicco di caffè.Ecco fatto! Il
Mojito al caffè è una
bevanda fresca e dal gusto intenso, perfetta per gli amanti del
caffè espresso. Per realizzarla alla perfezione, non dimenticare che devi soprattutto preparare un
espresso di ottima qualità(noi ti consigliamo le nostre miscele
100% Arabica). Fai un giro nel nostro
shop: puoi trovare
caffè in grani artigianale perfetto per la preparazione dei tuoi cocktail a base di caffè o per tutte le tue preparazioni preferite.
E se vuoi preparare un cocktail davvero perfetto, non dimenticare le
regole per preparare un espresso a regola d’arte!
N. B. Raccomandiamo un consumo sempre responsabile di bevande alcoliche.
