Malabar Monsoon

Malabar Monsoon India

Caffè monorigine 100% Arabica

1Kg in grani


Il caffè monorigine Malabar Monsoon è la specialità di caffè indiana più famosa al mondo, compo-sta da arabica naturali selezionati, lavorati nella regione costiera del Malabar, nel sud ovest dell’In-dia, e tostato nella nostra torrefazione artigianale.

Qui i chicchi migliori di questa varietà subiscono il processo di monsooning (monsonatura), ven-gono cioè stoccati per mesi in speciali magazzini riparati dalle piogge ma esposti ai venti dei mon-soni, caldi ed umidi, i quali fanno gonfiare i chicchi e allo stesso tempo li essiccano, trasforman-done completamente le caratteristiche sensoriali.

Il risultato di questo processo è una miscela monorigine dal gusto intenso, persistente e deciso, dalle tipiche note di spezie, malto e frutta secca. Questo caffè in grani, preparato come espresso, genera una crema molto voluminosa ed un corpo sciropposo e consistente. Queste particolarità sensoriali, unite alla bassa acidità che lo caratterizza, rendono il caffè artigianale Malabar Monsoon molto equilibrato in tazza, apprezzato dagli intenditori che prediligono gusti intensi e particolari.


Kg SCONTO € / Kg
2Kg - 4Kg 5% € 25,65
5Kg+ 10% € 24,30

€ 29,00 € 27,00

1
+

profilo organolettico

corpo

aroma

acidità

crema

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