Negli ultimi anni
il digiuno intermittente è diventato una delle pratiche alimentari più discusse e adottate da chi cerca un equilibrio tra benessere, gestione del peso e lucidità mentale. Non è una dieta vera e propria ma
un’alternanza strutturata tra ore di astensione dal cibo e momenti dedicati ai pasti.
In Italia, dove l’espresso è diventato un rito quotidiano per la maggior parte delle persone, è possibile digiunare senza rinunciare all’abitudine di bere caffè?
La risposta non è solo “sì” o “no”, ma richiede attenzione a come e quale caffè si sceglie.
Un espresso di qualità, preparato con chicchi freschi e tostati artigianalmente, può diventare un alleato prezioso.
È il caso dei caffè in grani di
Caffè Roen,
torrefazione artigianale in provincia di Verona, che da decenni crea miscele equilibrate e aromatiche, pensate per esaltare il piacere dell’espresso senza eccessi.
Cos’è il digiuno intermittente e come funziona
Il digiuno intermittente non ci impone cosa mangiare, ma quando mangiare. Tra le modalità più diffuse c'è sicuramente la
16/8, con
16 ore di digiuno e 8 ore durante le quali si può mangiare. Un altro modo di digiunare è il
5/2, che prevede due giornate settimanali a ridotto apporto calorico.
Durante le ore di digiuno,
l’organismo passa gradualmente dall’utilizzo del glucosio come fonte primaria di energia
alla mobilizzazione dei grassi. Questo cambiamento metabolico è alla base di molti dei potenziali benefici riportati dagli studi, come un miglior controllo glicemico, la riduzione dell’infiammazione e, in alcuni casi, una
maggiore chiarezza mentale.Nel corso degli anni,
diversi studi sul digiuno intermittente hanno dimostrato che il caffè nero senza zucchero non compromette i benefici di questa pratica alimentare.
Il caffè durante il digiuno: sì o no?
Buona notizia per gli amanti dell’espresso!
Il caffè nero, privo di zuccheri e latte, non interrompe il digiuno. La sua quantità calorica è trascurabile e l’impatto metabolico si riduce al minimo.
La caffeina, inoltre, può aiutare a
controllare la sensazione di fame e a mantenere alta la concentrazione nelle ore mattutine.
Scopri di più sugli effetti della caffeina sul nostro benessereAttenzione quindi al metodo di preparazione del caffè! Non tutti sono uguali: l’espresso, con il suo tempo di estrazione breve e la pressione elevata, offre un aroma intenso e una struttura equilibrata, spesso più gentile sullo stomaco rispetto a preparazioni a filtro o moka, che possono estrarre una quantità maggiore di sostanze acide.
Bere espresso durante il digiuno intermittente: quali sono i benefici?
L’abbinamento tra digiuno intermittente e un buon espresso può regalare vantaggi concreti. Eccone alcuni:- La caffeina stimola il sistema nervoso centrale, migliorando la prontezza mentale proprio quando l’energia derivante dal cibo è assente.
- Il digiuno stesso favorisce la mobilizzazione dei grassi e il caffè può amplificare questo processo in modo naturale.
Ma c’è anche un aspetto meno tecnico e più sensoriale: gustare un espresso preparato con
chicchi selezionati e tostati con cura, come quelli di Caffè Roen, significa trasformare la pausa caffè in un momento di piacere consapevole, che accompagna e
arricchisce l’esperienza del digiuno, senza interromperlo.Possibili rischi e accorgimenti
È bene ricordare che il
caffè a stomaco vuoto può causare fastidi in alcune persone, soprattutto se si è sensibili all’acidità o si tende a consumarne in eccesso.
Per evitare disturbi come bruciore o nervosismo, è consigliabile limitarsi a
una o due tazzine durante il digiuno, preferendo miscele di qualità con tostatura media, capaci di offrire dolcezza naturale e minore astringenza.
In questo,
il caffè in grani artigianale di Caffè Roen si distingue per la selezione accurata e la cura nella tostatura, pensata per preservare equilibrio e armonia in tazza.
Quale caffè bere durante il digiuno?
Il primo passo è optare per caffè fresco e artigianale. Chicchi tostati da poco mantengono aromi pieni e un profilo gustativo più pulito, riducendo la possibilità di fastidi gastrici.
La tostatura media è spesso la scelta più equilibrata, perché unisce complessità aromatica a una sensazione più morbida in bocca.
Per un risultato ottimale,
macinare il caffè al momento dell’estrazione è fondamentale: preserva profumi e aromi e garantisce un espresso rotondo, ideale anche a stomaco vuoto.
Le miscele di Caffè Roen, nate dall’esperienza di una
torrefazione veronese a conduzione familiare, sono studiate per offrire il massimo equilibrio in ogni tazza.
E per concludere…
Il digiuno intermittente e il caffè non sono in disaccordo: come sempre,
la chiave è l’equilibrio. Con la giusta scelta e un consumo consapevole, l’espresso può diventare un alleato di questa pratica. L’importante è privilegiare qualità, freschezza e preparazione corretta.
Per chi cerca un caffè in grani in grado di coniugare gusto e rispetto dell’equilibrio digestivo, Caffè Roen propone
miscele artigianali che esprimono al meglio la tradizione italiana dell’espresso.Scopri la selezione completa sul nostro shop online e trova la miscela ideale per accompagnare il tuo percorso di benessere.
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