lunedì 12 luglio 2021

Superior Taste Award 2021: Caffè Roen confermato tra i migliori caffè in grani

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Premiata anche quest’anno l’eccellenza della nostra torrefazione artigianale

Ci si può abituare all’eccellenza? Per una torrefazione artigianale come la nostra non crediamo proprio: si correrebbe il rischio concreto di dare molte cose importanti per scontate, mentre in realtà non lo sono affatto. Il Superior Taste Award è appunto una di queste.

Questo concorso internazionale, che si tiene a Bruxelles dal 2005, grazie a una giuria selezionata tra i migliori chef e sommelier del mondo, valuta attentamente e scrupolosamente i prodotti partecipanti, assegnando loro da 1 a 3 stelle, in base alla capacità di generare piacere sensoriale. Si tratta di una sfida costante per noi produttori, mantenere standard qualitativi elevati pur muovendosi nell’ambito della torrefazione artigianale non è semplice, occorre conoscere da vicino il caffè crudo e selezionare le partite giuste, controllare e monitorare le varie fasi della tostatura, eventualmente sostituire o modificare l’apporto di alcuni caffè nelle miscele. Tutto questo rappresenta comunque una sfida positiva, che ci spinge a crescere, a migliorare, ad innovare per produrre il migliore caffè in grani. Anche anche quest’anno, con una buona dose di merito ed un pizzico di fortuna, siamo riusciti a vincere, ottenendo le tre stelle per le nostre due miscele 100% Arabica: Caffè Roen 100% Arabica e Espresso Bendinelli 100% Arabica Gourmet.

Come per le passate edizioni, la giuria ha riconosciuto l’alto valore sensoriale di entrambi i caffè, premiando l’indiscutibile finezza, la complessità e la delicatezza del loro aroma fruttato e floreale, che li rendono notevolmente differenti dai caffè espresso a cui noi appassionati della tazzina al bar siamo normalmente abituati, più tendenti invece al cioccolato, alla pasticceria, alla frutta secca, come ad esempio la nostra miscela Extrabar, 80% Arabica e 20% Robusta, che è infatti anche la più venduta.

Sicuramente il premio e la notorietà rappresentano, per una torrefazione artigianale come la nostra, un motivo di orgoglio ed un riconoscimento degli sforzi fatti finora. Allo stesso modo, sono uno stimolo per quelli futuri, soprattutto in vista dell’anno prossimo, quando Caffè Roen 100% Arabica concorrerà per ricevere il premio speciale Diamond Taste Award, conferito ai prodotti che ricevono 7 volte le tre stelle nell’arco di 10 anni. Alla fine, però, una volta spente le luci della ribalta e smorzata l’eco delle lodi, quello che conta e sempre conterà, è il premio che i nostri clienti ci regalano ogni giorno, scegliendo le nostre miscele per la loro tazzina di espresso quotidiana.

Puoi trovare le miscele e monorigine del migliore caffè in grani nel nostro shop.

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