Il giro del mondo con il caffè espresso

Caffè espresso in Europa

In Europa il caffe’ espresso è ovunque, ma ogni paese ha saputo reinterpretarlo secondo i propri gusti, dando vita a versioni creative e sorprendenti. Ecco alcune ricette più caratteristiche.

Spagna: l'arte del contrasto

Il "cugino" spagnolo del caffè espresso viene chiamato café solo (espresso liscio). Ma non è il modo più diffuso di consumare il caffè in Spagna.

Agli spagnoli piace particolarmente mescolare l’espresso con il latte! Da qui nascono numerose ricette: per esempio, il famoso café con leche, analogo del nostro caffelatte, oppure il caffè cortado e il caffè bombon.

Cosa vuol dire Caffè Cortado?

Il Café Cortado, ovvero il caffe “tagliato” con il latte, rappresenta l'equilibrio perfetto tra caffè e latte ed è servito tradizionalmente in bicchieri di vetro da 100-120 ml. Si prepara mescolando 25-30 ml di caffè espresso con la stessa quantità di latte caldo, precedentemente montato.

Come si prepara il Caffè Bombon?

Il Café Bombón prevede l’aggiunta di latte condensato al caffè espresso. Secondo la ricetta, il latte condensato deve essere versato per primo e deve depositarsi sul fondo del bicchiere. Successivamente viene versato delicatamente l'espresso per creare un effetto a strati, visibile grazie al bicchiere in vetro in cui viene servita tradizionalmente questa deliziosa bevanda.

Suggerimento: per tutte le varianti del café con leche, il blend Armonioso (90% Arabica – 10% Robusta) di Caffè Roen dona cremosità e delicatezza, perfetto insieme al latte.

Portogallo: caffè Mazagran rinfrescante

Il Café Mazagran, dalle origini algerine, è la risposta portoghese alle calde estati. Questa bevanda fredda combina espresso, ghiaccio e una spruzzata di limone. Il Mazagran ha dato origine a numerose varianti, tra cui anche il nostro caffè salentino.
Suggerimento: scegli Gran Bar (40% Arabica – 60% Robusta) di Roen, con la sua struttura corposa e bassa acidità, ideale anche freddo.

Caffè espresso in Asia

In Asia l’espresso si fonde con le tradizioni locali, creando bevande ibride e affascinanti che raccontano un incontro tra culture e sapori lontani.

Hong Kong: l'incontro tra oriente e occidente

Si chiama Yuanyang la bevanda tradizionale di Hong Kong a base di caffè e rappresenta una fusione unica tra l'Oriente e l'Occidente. Tra i suoi ingredienti ci sono caffè (espresso o hot brew), latte e... tè nero (rigorosamente Ceylon!)

Questa bevanda simboleggia l'incontro tra la tradizione del tè così diffusa in Asia e la cultura del caffè introdotta dai britannici.

Suggerimento: la miscela 100% Arabica Gourmet esalta aromi floreali e fruttati, perfetta per sposare tè e latte senza sovrastare.

Corea del Sud: la spuma dorata del Dalgona

Una bevanda molto apprezzata in questo paese è il Dalgona Coffee. Si prepara mixando il caffè espresso (in alternativa, il caffè istantaneo + acqua) con lo zucchero.

I due ingredienti vengono montati con le fruste fino a quando si trasformano in una cremosa spuma beige. La schiuma ottenuta viene aggiunta sopra al latte (caldo o freddo), versato in un bicchiere di vetro.

Suggerimento: l’Extra Bar (80% Arabica – 20% Robusta) offre cremosità e note di cacao che valorizzano la spuma montata.

Caffè espresso nel Sud America

Il Sud America non è solo il maggior produttore mondiale di caffè, ma anche custode di tradizioni uniche che hanno influenzato la cultura globale del caffè. Vediamo come viene consumato l’espresso in questa parte del mondo.

Brasile: il piccolo caffè che scalda il cuore

Quando venite a trovare qualcuno in Brasile, vi verrà sicuramente offerto il Cafezinho, ovvero il "piccolo caffè". Si tratta di un caffè nero molto forte e zuccherato, simile a un espresso.

La tradizione di consumare il cafezinho con amici e familiari in un’atmosfera tranquilla e accogliente rappresenta perfettamente lo stile di vita dei brasiliani: relax, spensieratezza e semplicità.

Suggerimento: per il classico Cafezinho, Intenso (40% Arabica – 60% Robusta) centra la carica decisa col giusto equilibrio.

Colombia: l'abbraccio della Chaqueta

Nel cuore del Sud America, la Colombia vanta una delle culture del caffè più raffinate al mondo. Le piantagioni colombiane sono famose per produrre chicchi di altissima qualità, grazie al clima ideale e ai terreni vulcanici fertili.

Tra le ricette di caffè più famose troviamo la Chaqueta, una bevanda a base di caffè espresso e di aguapanela, uno sciroppo di zucchero di canna integrale. Conosciuto anche come tinto con panela, questo caffè rappresenta l'essenza dell'ospitalità colombiana.

Il nome "Chaqueta" significa letteralmente "giacca", e non è un caso!

I braccianti delle piantagioni iniziavano le loro giornate all'alba con questo caffè speciale, e il primo sorso li avvolgeva come un abbraccio caldo. Era come indossare la giacca del nonno - quella sensazione di protezione e calore che ti accompagna per tutta la giornata. Così, sorso dopo sorso, il caffè Chaqueta diventava il loro compagno fedele, pronto a dare energia e conforto prima di tuffarsi nel lavoro sotto il sole colombiano.

Suggerimento: con la Chaqueta, opta per 100% Arabica, rotondo e morbido, perfetto per accompagnare lo sciroppo delicato.

Australia: la rivoluzione del flat white

Insieme agli immigrati italiani, in Australia all’inizio del secolo scorso è arrivata anche la prima macchina per caffè espresso.

Agli australiani la nuova bevanda è piaciuta subito, ma hanno deciso di “ammorbidire” il gusto deciso aggiungendovi il latte e creando una variante del cappuccino italiano chiamata Flat White. Questa bevanda si prepara usando un doppio espresso e latte montato caldo o freddo.

Suggerimento: per un Flat White equilibrato e aromatico, prova la miscela Costa del Sol (60% Arabica – 40% Robusta) di Caffè Roen. Il suo profilo morbido e persistente, con note di cacao e tostatura media, esalta la dolcezza del latte senza coprire l’espresso.

Il caffe’ che ha fatto innamorare il mondo intero

In questo viaggio intorno al globo, abbiamo scoperto che il caffè espresso, pur restando fedele alle sue origini italiane, si è trasformato in infinite gustose varianti.

Ora tocca a te portare questa esperienza a casa tua! Scegli il caffè in grani artigianale di Caffè Roen: ogni miscela è selezionata, tostata e confezionata con amore per regalarti da subito la massima freschezza e aroma.

Che tu preferisca la delicatezza floreale dell’Arabica Gourmet, la corposità intensa del Gran Bar o la morbidezza cremosa dell’Extra Bar, troverai il blend perfetto per ricreare a casa un vero espresso "all around the world".

Prova subito e lasciati conquistare – il tuo prossimo viaggio in tazza ti aspetta!

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