giovedì 18 novembre 2021

La bellezza dell’autunno in una tazzina di caffè artigianale

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I piacevoli contrasti che rendono unici l’autunno e il caffè

I colori della natura che si fanno più caldi e intensi, la brezza tiepida che si solleva dal lago calmo a mitigare l’arrivo del freddo, il viavai dei mille rituali del cambio di stagione, come la raccolta dell’uva, delle olive e dei limoni. L’autunno sul lago di Garda, dove si trova la nostra torrefazione di caffè, è una stagione dal particolare fascino variopinto, un periodo dell’anno pieno di contraddizioni che si sposano alla perfezione.

In questo, l’autunno ricorda un’ottima miscela di caffè artigianale espresso. L’alternarsi di giornate calde e fredde, soleggiate ma anche piovose, malinconiche e allo stesso tempo raggianti, dà luogo a contrasti che si armonizzano in un equilibrio ricco di fascino che non manca mai di destare stupore e meraviglia.

Proprio come un caffè espresso ben riuscito, l’autunno è una stagione complessa, che ci ispira sentimenti contrastanti, ma che non lascia mai indifferenti. Amaro ma anche acido, tostato ma anche fruttato, una carezza e una sferzata: questo è l’espresso artigianale che piace a noi. Il fascino sottile e misterioso, mai scontato o banale, è ciò che secondo noi contraddistingue un’ottima miscela.

Fin dall’inizio della nostra storia, a Pacengo di Lazise, abbiamo iniziato a lavorare su una miscela di caffè che rappresentasse proprio questo: il nostro Extrabar 80% Arabica. Si tratta di una miscela di caffè artigianale perfezionata per ottenere un espresso perfetto, caratterizzato dal fine bilanciamento di acido ed amaro e dal bouquet aromatico pieno e raffinato. Questo caffè in grani è il frutto di una sapiente miscelazione, sviluppata e raffinata nel corso del tempo, e di una tostatura “a tamburo rotante”, lenta e a bassa temperatura, che da sempre ci contraddistingue.

Con il suo gusto morbido ed equilibrato, Extrabar 80% Arabica – la nostra miscela più venduta, ora disponibile anche nel nuovo formato da 500gr - ci regala un ottimo caffè espresso adatto a tutti i momenti della giornata. Si adatta bene anche a diverse preparazioni a base di caffè espresso, come il cappuccino o il latte macchiato, che in questa stagione di giornate più fresche ricominciano ad essere ottime compagnie dei nostri pomeriggi.

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